Кабачок запеченный сыром. Ингредиенты:
500 г кабачков,
1 ст.ложка муки,
2 ст.ложки тертого сыра,
зелень укропа,
масло для жарки.
Для соуса:
1 ст. ложка муки,
1 ст. ложка сливочного масла,
1/2 стакана сметаны.
Готовим кабачок: Кабачки нарезать кружочками, подсолить, обвалять в муке, обжарить. Положить в глубокую сковороду, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром и запечь в духовке.
Готовим соус: подсушить муку на сковороде, посыпав тонким слоем, непрерывно помешивая. Добавить сливочное масло, хорошо подогреть муку с маслом, затем влить сметану, все перемешать и довести до кипения. Подавать горячими, посыпав зеленью.
